低糖質がんもどき
- カロリー
- 677kcal
- 塩分
- 2.92g
- 糖質
- 79.91g
- 脂質
- 25.82g
副菜はにんにくやゆずこしょうを使いインパクトのあるメニューを組み合わせました。
- 主菜
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
ヘルシー焼きがんも
材料
- 豆腐
- 0.5丁
- やまといも
- 20g
- 枝豆
- 30g
- きくらげ
- 6g
- ごぼう
- 0.16本
- にんじん
- 0.1本
- 大根
- 0.12本
- しょうが
- 10g
- ●片栗粉
- 1.5大さじ
- ●和風だしの素
- 2g
- サラダ油
- 2小さじ
- 青しその葉
- 2枚
- しょうゆ
- 1小さじ
材料
①豆腐はしっかり水切りする。やまといもは皮をむきすりおろす。
②きくらげは水に戻し粗みじん切りにする。ごぼうは皮をこそげて粗みじん切りにする。にんじんは粗みじん切りにする。枝豆はサッとゆで豆を取りだす。
③大根、しょうがはすりおろす。
④ボールに①、調味料●を加えよく混ぜる。さらに②を加え混ぜる。楕円形に形をととのえる。フライパンにサラダ油を加え熱し、170度の油でこんがりと揚げる。
⑤器に青しその葉を敷き、④を盛りつける。③を添えてしょうゆをかけて出来上がり。
レタスのぺペロンチーノ
材料
- ベーコン
- 2枚
- にんにく
- 10g
- オリーブオイル
- 2小さじ
- レタス
- 0.25個
- 塩・こしょう
- 0.5g
- 赤唐辛子
- 1本
材料
①ベーコンは5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え熱し、香りが出たらベーコンを加えカリッと炒める。
③②にちぎったレタスを加えさっと炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
④器に盛りつけ、小口切りにした赤唐辛子を散らして出来上がり。
鶏ささみと三つ葉のゆずこしょう和え
材料
- 鶏ささみ
- 100g
- 三つ葉
- 1束
- ●めんつゆ(濃縮タイプ)
- 1大さじ
- ●ゆずこしょう
- 0.5小さじ
- ●砂糖
- 0.2g
- 刻みのり
- 0.2g
材料
①鶏ささみは熱湯でゆで、食べやすく裂く。三つ葉はサッとゆで1cm幅に切る。
②ボールに①、調味料●を混ぜ合わせる。
③器に盛りつけ、刻みのりを散らして出来上がり。
ご飯
材料
- ご飯
- 300g