豚のしょうが焼とかぼちゃのポタージュ
- カロリー
- 830kcal
- 塩分
- 5.25g
- 糖質
- 111.13g
- 脂質
- 26.9g
しょうがはカラダを温めて、新陳代謝を高めてくれるので、上手に利用しましょう。副菜に使用したもずく、かぼちゃにはβカロテンが豊富に含まれて、免疫力を高める効果があります。
- 主菜
- 副菜1
- 汁物
- 主食
豚もも肉のしょうが焼
材料
- 豚もも薄切り肉
- 200g
- ●しょうが(すりおろす)
- 10g
- ●酒
- 2小さじ
- ●しょうゆ
- 2大さじ
- ピーマン
- 1個
- キャベツ
- 2枚
- サラダ油
- 1小さじ
- 塩・こしょう
- 0.2g
- ○しょうゆ
- 1大さじ
- ○みりん
- 2小さじ
- ○しょうが(すりおろす)
- 10g
- ミニトマト
- 4個
材料
①豚ロース肉は調味料●につけてしばらく置く。
②ピーマンは種とへたを取り除き半分にし、斜めに切る。
③キャベツはせん切りにする。
④フライパンにサラダ油を加え熱し、豚ロース薄切り肉を1枚ずつ広げて加え両面焼く。色が変わったらいったん皿に取り出す。続けて②を加え炒め、塩・こしょうで味をととのえ器に取り出す。
⑤続けてフライパンに調味料○を加え、煮立ったら④の豚肉を入れてからめる。
⑥⑤を器に盛りつけ、③、ミニトマト、④のピーマンを添えて出来上がり。
きゅうり、もずく、山いもの酢のもの
材料
- きゅうり
- 0.5本
- 塩
- 1g
- もずく
- 100g
- 山いも
- 40g
- ●砂糖
- 2大さじ
- ●酢
- 1大さじ
材料
①きゅうりは細切りにして塩でもむ。もずくは洗ってざるに上げ水気を切る。山いもは皮をむいて細切りにする。
②調味料●、①を混ぜ合わせる。
③器に盛りつけて出来上がり。
かぼちゃのポタージュ
材料
- かぼちゃ
- 0.12個
- 生クリーム
- 60cc.
- 塩
- 1g
- こしょう
- 0.6g
- 洋風スープの素
- 1個
- パセリ(乾燥)
- 0.6g
材料
①かぼちゃは皮と種とわたを取り除き一口大に切る。柔らかくなるまでゆで、ミキサーにかける。
②鍋に①、生クリーム、洋風スープの素を加え弱火にかける。洋風スープの素が溶けたら、塩・こしょうで味をととのえる。
③器に盛りつけてパセリを散らして出来上がり。
ご飯
材料
- ご飯
- 400g