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豚のしょうが焼と野菜の煮物

豚のしょうが焼と野菜の煮物

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カロリー
855kcal
塩分
4.38g
糖質
120.87g
脂質
25.06g
  • 女子力アップ&妊活応援
  • 低カロリーでも満腹
  • 減塩でも味しっかり
  • 糖質を少なめに
  • パワーをつけるスタミナ食
  • デトックス&血管ケア
  • 洋食
  • 和食
  • 中華

体を温めるしょうがをたっぷり使いました。のものは鮮やかさを残すため薄口しょうゆを使いました。

  • 主菜
  • 副菜1
  • 副菜2
  • 主食

豚ロース肉のしょうが焼

材料

豚ロース薄切り肉
200g
●しょうが(すりおろす)
10g
●酒
2小さじ
●しょうゆ
2大さじ
ピーマン
1個
キャベツ
2枚
サラダ油
1小さじ
塩・こしょう
0.2g
○しょうゆ
1大さじ
○みりん
2小さじ
○しょうが(すりおろす)
10g
ミニトマト
4個

材料

①豚ロース肉は調味料●につけてしばらく置く。
②ピーマンは種とへたを取り除き半分にし、斜めに切る。
③キャベツはせん切りにする。
④フライパンにサラダ油を加え熱し、豚ロース薄切り肉を1枚ずつ広げて加え両面焼く。色が変わったらいったん皿に取り出す。続けて②を加え炒め、塩・こしょうで味をととのえ器に取り出す。
⑤続けてフライパンに調味料○を加え、煮立ったら④の豚肉を入れてからめる。
⑥⑤を器に盛りつけ、③、ミニトマト、④のピーマンを添えて出来上がり。

魚すり身巾着と野菜煮

材料

魚すり身
50g
すし揚げ
1枚
こんにゃく
0.2枚
にんじん
0.16本
干ししいたけ
1枚
いんげん
2本
●薄口しょうゆ
2小さじ
●砂糖
2小さじ
●みりん
2小さじ

材料

①すし揚げに切り込みを入れ、魚のすり身を詰める。こんにゃくは手綱結びにする。にんじんは半月切りにする。干ししいたけは水に戻す。いんげんは半分に切る。
②鍋に調味料●、①を加え火にかける。魚のすり身がふっくらしたら火を止め味を含ませる。
③器に盛りつけて出来上がり。

野菜と春雨の酢のもの

材料

きゅうり
0.5本
0.1g
にんじん
0.2本
春雨
40g
砂糖
2小さじ
2小さじ
うま味調味料
0.1g

材料

①きゅうりはせん切りにし、塩でもむ。にんじんはせん切りにしてサッとゆでる。春雨は食べやすい長さに切りサッとゆでる。
②①を砂糖、酢、うま味調味料であえる。
③器に盛りつけて出来上がり。

ご飯

材料

ご飯
400g

材料

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