お腹すっきり免疫力アップの献立
- カロリー
- 805kcal
- 塩分
- 3.31g
- 糖質
- 118.92g
- 脂質
- 22.09g
さつまいも、煮豆は食物繊維が豊富で腸内環境をととのえます。さんまは血液をさらさらにするDHA、EPAがたっぷり含まれます。クエン酸は疲労回復、老化防止に効果があります。
- 主菜
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
さんまの塩焼き
材料
- さんま
- 2匹
- 塩
- 2g
- 青しその葉
- 2枚
- レモン
- 0.25個
材料
①さんまは塩をふり、グリルでこんがりと焼く。
②器に青しその葉を敷き、①をのせる。くし形に切ったレモンを添えて出来上がり。
煮豆
材料
- うずら豆
- 50g
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 2大さじ
- 塩
- 1g
材料
①鍋にうずら豆と水を入れ、一晩漬ける。
②①を火にかける。豆が柔らかくなったら砂糖を加え、さらに5、6分煮る。塩で味をととのえる。
③器に盛りつけて出来上がり。
オクラとえのきだけの梅肉あえ
材料
- オクラ
- 4本
- えのきだけ
- 0.5袋
- 梅干し
- 4g
- 削り節
- 2g
- うま味調味料
- 1g
- えのきだけ
- 0.5袋
材料
①オクラはサッと塩ゆでし、輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐしサッとゆでる。梅干しは種を取り除き包丁でたたく。
②梅干し、削り節、うま味調味料を混ぜ合わせる。
③①、②を混ぜあわせ器に盛りつけて出来上がり。
さつまいもご飯
材料
- 米
- 1.3合
- さつまいも
- 0.7本
- ●昆布
- 4g
- ●酒
- 1.5大さじ
- ●塩
- 1g
- ●水
- 1カップ
- 大根の葉
- 30g
- 黒ごま
- 1小さじ
材料
①さつまいもは角切りにする。大根の葉は小口切りにしサッとゆでる。
②米は洗いざるに上げる。炊飯器に調味料●、洗った米を入れる。目盛りまで水(分量外)を加え炊く。
③②を器に盛りつけ、大根の葉、黒ごまをふって出来上がり。