そぼろ丼とトマトとツナのサラダ
- カロリー
- 841kcal
- 塩分
- 1.63g
- 糖質
- 124.22g
- 脂質
- 21.83g
そぼろはしょうがをきかせて薄味をカバーしました。副菜は、素材の味を利用し調味料を抑えました。
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
さつまいもとレ―ズンとりんごの煮物
材料
- さつまいも
- 1本
- レーズン
- 20g
- りんご
- 0.25個
- 砂糖
- 2小さじ
材料
①さつまいもは一口大に切る。レーズンはお湯で戻す。りんごはいちょう切りにする。
②鍋に水(分量外)、砂糖、①を加え火にかける。さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
③器に盛りつけて出来上がり。
トマト、アスパラ、ツナ水煮のマヨネーズサラダ
材料
- トマト
- 0.66個
- アスパラガス
- 80g
- ツナ缶詰(水煮)
- 20g
- マヨネーズ
- 2小さじ
- オリーブオイル
- 1小さじ
- 塩・こしょう
- 0.2g
材料
①トマトは角切りにする。アスパラガスは茎の硬いところをそぎ、サッとゆでて斜めに切る。ツナ缶詰は水を切る。
②①、マヨネーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
③器に盛りつけて出来上がり。
そぼろ丼
材料
- しょうが
- 10g
- 鶏ひき肉
- 160g
- ●しょうゆ
- 2小さじ
- ●砂糖
- 4小さじ
- ●酒
- 2小さじ
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 2小さじ
- サラダ油
- 1小さじ
- いんげん
- 6本
- ご飯
- 400g
- 紅しょうが
- 5g
材料
①しょうがはすりおろす。厚手の鍋に鶏ひき肉、しょうが、調味料●を加え火にかける。鶏ひき肉の色が変わり、ポロポロになるまで火を通す。
②ボールに卵を溶き、砂糖を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を加え火にかける。②を流し入れてポロポロになるまで火を通す。
④いんげんはサッとゆで、小口切りにする。
⑤器にご飯を入れる。①、③、④紅しょうがを彩りよく盛りつけて出来上がり