そぼろ丼とかぼちゃサラダ
- カロリー
- 834kcal
- 塩分
- 5.09g
- 糖質
- 113.98g
- 脂質
- 24.92g
副菜のかぼちゃは免疫強化に大切なビタミンがたっぷり含まれます。体も温めてくれる作用もあります。
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
かぼちゃとハムのサラダ
材料
- かぼちゃ
- 0.12個
- きゅうり
- 0.25本
- 塩
- 0.5小さじ
- ロースハム
- 2枚
- マヨネーズ
- 4小さじ
- こしょう
- 0.5g
- レタス
- 2枚
材料
①かぼちゃは種とわたと皮を取り除き一口大に切る。柔らかくなるまでゆで、熱いうちにつぶす。
②きゅうりは輪切りにして塩でもむ。ハムは食べやすい大きさに切る。
③①、②をマヨネーズであえて、こしょうで味をととのえる。
④器に盛りつけ、ちぎったレタスを添えて出来上がり。
ゆず大根
材料
- 大根
- 0.12本
- 塩
- 1g
- ゆず皮
- 2.5g
- ゆず果汁
- 60cc.
- 野菜昆布
- 5g
- ●砂糖
- 2大さじ
- ●酢
- 1大さじ
- 赤唐辛子
- 0.2g
材料
①大根は拍子木切りにし、塩でしっかりもむ。しんなりしたらサッと洗い水気を絞る。
②ゆずの皮は薄くむき取り、小さく切る。残りは果汁を絞る。野菜昆布はキッチンバサミで細く切る。
③ボールに①、②、調味料●を加えよくもみ、半日置いてなじませる。
④器に盛りつけて、小口切りにした赤唐辛子をふって出来上がり。
そぼろ丼
材料
- しょうが
- 10g
- 鶏ひき肉
- 160g
- ●しょうゆ
- 2小さじ
- ●砂糖
- 4小さじ
- ●酒
- 2小さじ
- 卵
- 2個
- ○砂糖
- 2小さじ
- ○塩
- 1g
- サラダ油
- 1小さじ
- いんげん
- 6本
- ご飯
- 400g
- 紅しょうが
- 10g
材料
①しょうがはすりおろす。厚手の鍋に鶏ひき肉、しょうが、調味料●を加え火にかける。鶏ひき肉の色が変わり、ポロポロになるまで火を通す。
②ボールに卵を溶き、調味料○を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を加え火にかける。②を流し入れてポロポロになるまで火を通す。
④いんげんはサッとゆで、小口切りにする。
⑤器にご飯を入れる。①、③、④紅しょうがを彩りよく盛りつけて出来上がり