そぼろ丼と大根もち
- カロリー
- 852kcal
- 塩分
- 3.97g
- 糖質
- 113.78g
- 脂質
- 24.15g
食欲をそそるしょうがのきいたそぼろ丼です。副菜にはさっぱり食べやすい大根もちを組み合わせました。骨を強くするカルシウムたっぷりです。
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
大根もち
材料
- 大根
- 0.25本
- 大根の葉
- 20g
- 干しえび
- 6g
- ●スキムミルク
- 2大さじ
- ●片栗粉
- 2大さじ
- ●小麦粉
- 1大さじ
- ●塩・こしょう
- 0.2g
- ごま油
- 1小さじ
- ポン酢しょうゆ
- 2小さじ
材料
①大根は皮をむいてすりおろす。大根の葉は小口切りにする。
②ボールに①、干しえび、調味料●を加えよく混ぜ合わせる。
③耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、②を流し入れる。生地が固くなるまで電子レンジで加熱(600wで8分前後)して6等分する。
④フライパンにごま油を加え熱し、③の両面をこんがりと焼く。
⑤器に盛りつけてポン酢しょうゆを添えて出来上がり。
アスパラのピーナツあえ
材料
- アスパラガス
- 80g
- ピーナツ
- 20g
- しょうゆ
- 1小さじ
材料
①アスパラガスは茎の硬いところをそぎ、サッとゆでて食べやすい大きさに切る。ピーナツは小さく砕く。
②①をピーナツ、しょうゆであえる。
③器に盛りつけて出来上がり。
そぼろ丼
材料
- しょうが
- 10g
- 鶏ひき肉
- 160g
- ●しょうゆ
- 2小さじ
- ●砂糖
- 4小さじ
- ●酒
- 2小さじ
- 卵
- 2個
- ○砂糖
- 2小さじ
- ○塩
- 1g
- サラダ油
- 1小さじ
- いんげん
- 6本
- ご飯
- 400g
- 紅しょうが
- 10g
材料
①しょうがはすりおろす。厚手の鍋に鶏ひき肉、しょうが、調味料●を加え火にかける。鶏ひき肉の色が変わり、ポロポロになるまで火を通す。
②ボールに卵を溶き、調味料○を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を加え火にかける。②を流し入れてポロポロになるまで火を通す。
④いんげんはサッとゆで、小口切りにする。
⑤器にご飯を入れる。①、③、④紅しょうがを彩りよく盛りつけて出来上がり