そぼろ丼と大学芋
- カロリー
- 804kcal
- 塩分
- 5.22g
- 糖質
- 115.24g
- 脂質
- 22.27g
しょうがたっぷりの具材で体が温まります。大学芋は自然の甘味で体に優しく、お腹もスッキリです。甘いものがほしくなった時のおやつにもお勧めです。
- 副菜1
- 汁物
- 主食
大学芋
材料
- さつまいも
- 0.6本
- サラダ油
- 2小さじ
- 砂糖
- 1大さじ
- 水
- 60cc.
- 黒ごま
- 2小さじ
材料
①さつまいもは乱切りにし、水にさらす。
②①の水気を切り170度でカリッと揚げる。
③鍋に砂糖、水を加え火にかける。とろっとしてきたら②を加え絡める。
④器に盛りつけて黒ごまをかけて出来上がり。
えのきだけとわかめのすまし汁
材料
- えのきだけ
- 0.5袋
- わかめ
- 10g
- 水
- 1.5カップ
- 白だし
- 2大さじ
材料
①えのきだけは石づきを取り除き食べやすい大きさに切る。わかめは水に戻す。
②鍋に①、水、白だしを加え火にかける。煮立ったら火を止める。
③器に盛りつけて出来上がり。
そぼろ丼
材料
- しょうが
- 10g
- 鶏ひき肉
- 160g
- ●しょうゆ
- 2小さじ
- ●砂糖
- 4小さじ
- ●酒
- 2小さじ
- 卵
- 2個
- ○砂糖
- 2小さじ
- ○塩
- 1g
- サラダ油
- 1小さじ
- いんげん
- 6本
- ご飯
- 400g
- 紅しょうが
- 10g
材料
①しょうがはすりおろす。厚手の鍋に鶏ひき肉、しょうが、調味料●を加え火にかける。鶏ひき肉の色が変わり、ポロポロになるまで火を通す。
②ボールに卵を溶き、調味料○を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を加え火にかける。②を流し入れてポロポロになるまで火を通す。
④いんげんはサッとゆで、小口切りにする。
⑤器にご飯を入れる。①、③、④紅しょうがを彩りよく盛りつけて出来上がり