ボリュームたっぷりそぼろ丼
- カロリー
- 961kcal
- 塩分
- 4.04g
- 糖質
- 130.65g
- 脂質
- 26.63g
鶏ひき肉を炒めた時に出る肉汁にもうまみたっぷりです。一緒にご飯にかけて頂いてください。
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
揚げだし豆腐
材料
- 木綿豆腐
- 0.5
- 片栗粉
- 2大さじ
- サラダ油
- 2小さじ
- しょうゆ
- 1小さじ
- だし汁
- 2大さじ
- みりん
- 1小さじ
- 青しその葉
- 2枚
- 大根
- 60g
- しょうが
- 6g
材料
①木綿豆腐は水切りする。大根、生姜はすりおろす。
②①に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
③鍋に調味料●を入れ火にかける。沸騰したら火を消し粗熱を取る。
④器に青しその葉を敷き、②を盛りつける。③をかけて大根おろし、生姜おろしを添えて出来上がり。
きゅうりとなすの浅漬け
材料
- きゅうり
- 0.5本
- なす
- 0.5本
- 野菜昆布
- 0.16枚
- しょうが
- 4g
- しょうゆ
- 1小さじ
- 塩
- 1g
材料
①きゅうりは板ずり(塩は分量外)して、さっと水で洗い乱切りにする。なすは乱切りにする。野菜昆布はキッチンバサミで細く切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
②ボールにきゅうり、なす、野菜昆布、塩を入れ軽く混ぜ、重石をして漬け込む。
③②の水気を絞りしょうがを加え混ぜ合わせ、しょうゆで味をととのえる。
④器に盛りつけて出来上がり。
そぼろ丼
材料
- しょうが
- 10g
- 鶏ひき肉
- 200g
- ●しょうゆ
- 2大さじ
- ●砂糖
- 2大さじ
- ●酒
- 2小さじ
- 卵
- 2個
- ○砂糖
- 2小さじ
- ○塩
- 1g
- サラダ油
- 1小さじ
- いんげん
- 6本
- ご飯
- 500g
- 紅しょうが
- 10g
材料
①しょうがはすりおろす。厚手の鍋に鶏ひき肉、しょうが、調味料●を加え火にかける。鶏ひき肉の色が変わり、ポロポロになるまで火を通す。
②ボールに卵を溶き、調味料○を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を加え火にかける。②を流し入れてポロポロになるまで火を通す。
④いんげんはサッとゆで、小口切りにする。
⑤器にご飯を入れ、①、③、④紅しょうがを彩りよく盛りつけて出来上がり