鶏むね肉のチーズ巻き焼きと酢みそかけ
- カロリー
- 964kcal
- 塩分
- 2.8g
- 糖質
- 130.06g
- 脂質
- 25.73g
アスリートに必要な良質なたんぱく質を豊富に含みます。
- 主菜
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
鶏むね肉のチーズ巻き焼き
材料
- 鶏むね肉
- 200g
- なす
- 0.5本
- スライスチーズ
- 2枚
- 小麦粉
- 4小さじ
- オリーブオイル
- 1大さじ
- 青しその葉
- 4枚
- 塩・こしょう
- 1g
- ミニトマト
- 2個
材料
①鶏むね肉はそぎ切りにし、観音開きにする。厚さが均一になるように麺棒でたたく
②なすは縦長薄切りにし、アク抜きする。フライパンにオリーブオイルを加え火にかける。水気を切ったなすを炒め、しんなりしたら器に取り出す。
③スライスチーズ、青しその葉(2枚)は半分に切る。
④①に②、③を置き端から巻いていき、小麦粉をまぶす。
⑤フライパンにオリーブオイルを加え火にかける。④の巻き終わりを下にして焼き、時々転がしながら完全に火を通す。
⑥器に残りの青しその葉を敷く。食べやすく切った④と半分に切ったミニトマトを盛りつけて出来上がり。
春菊とさつまいものかき揚げ
材料
- 春菊
- 0.2袋
- さつまいも
- 0.5本
- 天ぷら粉
- 4大さじ
- サラダ油
- 2大さじ
- 塩
- 1g
材料
①春菊は食べやすい大きさに切る。さつまいにもは薄めの短冊切りにする。
②ボールに天ぷら粉、水(分量外)を加え混ぜ合わせる。続けて①を加えさっくり混ぜる。食べやすい大きさにまとめ170度の油でカリッと揚げる。
③器に盛りつけて出来上がり。
酢みそかけ
材料
- 刺身こんにゃく
- 0.25袋
- かまぼこ
- 0.3本
- ゆでたこ
- 60g
- ●酢
- 2小さじ
- ●砂糖
- 2小さじ
- ●みそ
- 2小さじ
材料
①刺身こんにゃくは手綱に結ぶ。かまぼこ、ゆでたこは食べやすく切る。
②調味料●を混ぜ合わせる。
③①を器に盛りつけて②をかけて出来上がり。
ご飯
材料
- ご飯
- 500g