素材の味を楽しむ塩分控えめの献立
- カロリー
- 838kcal
- 塩分
- 2.33g
- 糖質
- 119.6g
- 脂質
- 22.41g
素材の味を引き立たせる程度の塩分の使用で全体を薄味にしました。
- 主菜
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
さんまの塩焼き
材料
- さんま
- 2匹
- 青しその葉
- 2枚
- レモン
- 0.25個
材料
①さんまは、グリルでこんがりと焼く。
②器に青しその葉を敷き、①をのせる。くし形に切ったレモンを添えて出来上がり。
煮豆
材料
- うずら豆
- 50g
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 2大さじ
- 塩
- 1g
材料
①鍋にうずら豆と水を入れ、一晩漬ける。
②①を火にかける。豆が柔らかくなったら砂糖を加え、さらに5、6分煮る。塩で味をととのえる。
③器に盛りつけて出来上がり。
塩分控えめ酢みそかけ
材料
- 刺身こんにゃく
- 0.25袋
- かまぼこ
- 0.3本
- ゆでたこ
- 60g
- ●酢
- 1小さじ
- ●砂糖
- 2小さじ
- ●みそ
- 1小さじ
材料
①刺身こんにゃくは手綱に結ぶ。かまぼこ、ゆでたこは食べやすく切る。
②調味料●を混ぜ合わせる。
③①を器に盛りつけて②をかけて出来上がり。
さつまいもご飯
材料
- 米
- 1.3合
- さつまいも
- 0.7本
- ●昆布
- 4g
- ●酒
- 1.5大さじ
- ●塩
- 1g
- ●水
- 1カップ
- 大根の葉
- 30g
- 黒ごま
- 1小さじ
材料
①さつまいもは角切りにする。大根の葉は小口切りにしサッとゆでる。
②米は洗いざるに上げる。炊飯器に調味料●、洗った米を入れる。目盛りまで水(分量外)を加え炊く。
③②を器に盛りつけ、大根の葉、黒ごまをふって出来上がり。