豚肉と大根のガーリックソテー
- カロリー
- 633kcal
- 塩分
- 2.95g
- 糖質
- 76.81g
- 脂質
- 20.95g
大根は焼き色をつけるように調理すると見た目もおいしそうに仕上がります。副菜は野菜中心にした、ヘルシーなメニューです。
- 主菜
- 副菜1
- 副菜2
- 主食
豚肉と大根のガーリックソテー
材料
- 青しその葉
- 2枚
- ミニトマト
- 4個
- 大根
- 0.25本
- 豚ロース肉(脂なし)
- 2枚
- にんにく
- 10g
- 万能ねぎ
- 2本
- サラダ油
- 1小さじ
- ●オイスターソース
- 1小さじ
- ●しょうゆ
- 2小さじ
- ●酒
- 1小さじ
- ●砂糖
- 1小さじ
材料
①豚ロース肉は2cm幅に切る。大根は豚ロース肉と大きさを合わせて切り柔らかくなるまでゆでる。にんにくは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら豚ロース肉を炒める。色が変わったら、一度器に取り出す。続けて大根を加え、焼き色をつけるように炒める。
③②に豚ロース肉を戻し、調味料●を加え炒め合わせる。
④③を盛りつけ、ミニトマト、青しその葉を添える。万能ねぎをかけて出来上がり。
ぜんまいの煮物
材料
- ぜんまい水煮
- 80g
- いんげん
- 4本
- にんじん
- 0.25本
- ●しょうゆ
- 2小さじ
- ●みりん
- 2小さじ
- ●和風だしの素
- 0.5小さじ
材料
①ぜんまい水煮、いんげんは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
②鍋に①、調味料●を加え火にかける。野菜が柔らかくなるまで煮る。
③器に盛りつけて出来上がり。
トマト、アスパラ、ツナのマヨネーズサラダ
材料
- トマト
- 0.7個
- アスパラガス
- 60g
- ツナ缶詰
- 20g
- マヨネーズ
- 4小さじ
- 塩・こしょう
- 0.2g
材料
①トマトは角切りにする。アスパラガスは茎の硬いところをそぎ、サッとゆでて斜めに切る。ツナ缶詰は油を切る。
②①、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
③器に盛りつけて出来上がり。
ご飯
材料
- ご飯
- 300g